In Argentina un uomo doma un cavallo selvatico, con gesti esperti e modi spicci lo costringe ad una ruvida cavezza di corda, lo "mette sotto" sino a quando è pronto e... via. Il lavoro consiste nel trovare e seguire un branco selvaggio, fiaccarlo, stringere i fianchi del gruppo, capire e piegare il capobranco, chiuderli infine in una valletta sabbiosa dove è pronto un recinto. Il destino degli animali è di essere tristemente obbligati su una nave per mesi, stipati e schiacciati, con zoccoli malfermi al mare in burrasca, soffocati e senza forze. Solo alcuni sopravvivono alla traversata (sono i pochi che riescono ad afferrare il cibo che gli è lanciato), giunti a destinazione qui in Italia una piccola parte dei sopravvissuti viene acquistata da privati... il resto si avvia al macello.